快科技 6 月 27 日音书开yun体育网，据媒体报谈，57 岁的郑大姨（假名）在体检中发现食管存在可疑病灶，经病院复查后，被确诊为食管早癌，同期伴有慢性胃炎和胃息肉。

医师盘考病史得知，郑大姨确信"吃热的养胃"，二三十年来坚执饮用烫牙的开水、食用烧嘴的饭菜，以致从不碰凉水。这种民风导致其食管黏膜反复受损，最终激发癌变。所幸发现较早，郑大姨当今正在康复中。

医师明确暗示，"喝开水养胃"并无科学依据。事实上，食管和胃黏膜合适领受 40 ℃驾驭的温凉食物。

永恒摄入逾越 65 ℃的过烫饮食会灼伤黏膜，激发慢性炎症，显赫加多食管癌风险。各人提出，平时饮食应幸免"趁热吃"，待食物降温至合适温度后再进口。

据悉，食管癌占通盘恶性肿瘤的 2％。我国事宇宙上食管癌发病率较高的国度之一。

怎样防护食管癌：

1，不吃过烫及刺激性食物和鉴定精炼的食物，以防食管黏膜毁伤。

2，不吃霉烂变质及含亚硝胺食物，如酸菜、泡菜、腌鱼、腌肉、熏肉、霉烂蔬菜、霉变斧类 ( 含黄曲霉素 ) 。

3，酌情服用维生素 A．以加强食管黏膜细胞的代谢。燕服极新蔬菜和生果，加多维生素 C 和维生素 B 等的摄入．能抗拒亚硝酸盐，减少食管黏膜受损。而加多微量元素铁、钼、锌等的摄入也可裁汰食管癌的发生。

4，常食大蒜、洋葱、茄子、莴苣、柑橘，有一定的防癌作用。

5，不可永恒多数、空心喝白酒，尤其是乙醇度数高的白酒，食管癌患者中 600／6～70％的东谈主有永恒饮白酒的民风。

6，不可冷热食物同食，如一边吃暖锅，一边喝冷饮．这对食管黏膜有激烈的刺激，会引起慢性毁伤，长此下去，有癌变可能。

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